肉夹馍培训 > 关于我们 > 新闻动态 > 内容

肉夹馍培训 肉夹馍的详细做法

发布时间:2018-04-24 14:11     来源:嘉诺小吃培训

  很多上班族都将肉夹馍作为早餐,即能填饱肚子关键还超级美味!想在家自己做做吗?那就接着往下看吧!

肉夹馍培训 肉夹馍的详细做法

  肉夹馍

  食材:

  五花肉500克、姜片2片、桂皮1块、八角一个、肉蔻一个、香叶两片、冰糖3块、生抽、老抽各一勺、盐适量

  做法:

  1、准备好食材

  2、锅中加入适量油,将姜片、花椒、桂皮、香叶、肉蔻放入锅中,煸炒出香味。

  3、 炒好以后连同热油一起浇到酱油和老抽调好的酱油汁里。

  倒入酱油汁中

  4、 将提前洗净处理好的肉放入锅中,加入差不多刚要没过肉的水量,然后把刚才的酱油调料一起倒进去,放入冰糖,再根据自己的口味加适量盐调味,慢炖即可。

  成品接下来就是制作肉夹馍的馍了

  食材:

  400克面粉、酵母3克、水适量

  做法:

  1、面粉加水及酵母和成面团,室温发酵两个小时备用,发好的面团通常有原来的两倍大。

  2、将面团揪成大小差不多的小剂子。

  3、 取一个剂子,压平,擀成长条的牛舌状,对折卷起。

  4、将面团从上向下压平,再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。

  5、用平底锅或饼铛,小火烙到两面发黄即可。

  6、烙好之后的面饼,从中间切开,成一个口袋状。将剁碎的肉加进去就好啦。

  7、 切肉的时候可以再加两勺汤汁一起切,这样味道更加浓郁。

  以上就是肉夹馍的做法,要是想学习专业的肉夹馍技术,可以来西安嘉诺的肉夹馍培训学习哦。

更多阅读