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肉夹馍培训班给你不一样的味道

发布时间:2018-04-16 14:32     来源:嘉诺小吃培训

  陕西肉夹馍的味道的好评是游客公认的,几乎任何一位陕西旅游的游客都会想念那肉夹馍诱人的香味,前提是你吃到的是正宗的陕西肉夹馍,而且哪家的肉夹馍也是很关键。陕西的肉夹馍遍布各个角落,种类繁多,分成数个 “门派”。

肉夹馍培训班给你不一样的味道

  就如陕西宝鸡地区有的主要代表是臊子肉夹馍,口味偏油腻、辛辣。潼关地区的潼关肉夹馍,其膜表面金黄,外酥里嫩,味道香、口感硬。

  而腊汁肉夹馍的和潼关肉夹馍比较类似,都是用烤熟的白吉馍做成,但是腊汁肉夹馍的的口感比较软,虽然也是烤熟的,但是口感略有不同。

  肉夹馍做法简单,一般是将五花肉切成大块,捞水后放入调料包熬制成卤肉,再将面粉揉好面团,发酵好后,切成细条,从一端将它卷成圈,压成面饼烤好白吉馍后切开放入卤肉,整个工序就算完成了。

  还要避免吃上蒸馍,蒸馍也是一种肉夹馍,但是不受外地人喜爱,是陕西本地人的美食,这种膜不是用烤熟的,而是用蒸熟的,因此口感柔软,没有烤熟的白吉馍来的香酥,像是馒头里包肉,但是这也是叫肉夹馍。

  因此吃到这种的游客会觉得陕西肉夹馍不过如此,到西安的游客要是吃上慈禧太后当年吃过的肉夹馍,一定不会想念陕西肉夹馍。

  陕西的肉夹馍可谓是走出了国门,有更多的人想学陕西的肉夹馍,而西安嘉诺有专业的肉夹馍培训班,嘉诺等候你的咨询。

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