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腊牛肉夹馍培训,一定要学习

发布时间:2018-04-14 14:16     来源:嘉诺小吃培训

  一说起西安的肉夹馍,大家首先想到的都是有名的腊汁肉夹馍或者是这两年比较受欢迎的老潼关肉夹馍,殊不知还有一种老西安很喜欢的肉夹馍,腊牛肉夹馍,牛肉喷香浓郁,饼子厚实,早上咥一个腊牛肉夹馍,是相当过瘾的。

腊牛肉夹馍培训,一定要学习

  腊牛肉夹馍是西安的特色肉夹馍,众所周知,西安有很多的回族,尤其是回民街西大街附近,很多的回族人,所以应运而生,很多卖腊牛肉夹馍的店,大家经常也都知道回民街的哪家哪家腊牛肉夹馍最地道。

  腊牛肉夹馍,是古城西安最具特色的清真小吃之一。其中腊牛肉夹馍的主角当然是腊牛肉,据说西安的腊牛肉有几百年的历史,驰名中外,就连当年落难的慈禧太后,闻到腊牛羊肉的香味后,顾不得一路风尘仆仆,也要驻足品尝。

  腊牛肉的饼不是普通的白吉馍,而是西安穆斯林特有的传统食品—饦饦馍。饦饦馍的历史悠久,可以追溯到唐朝,从古至今一直是西安人喜爱的主食。西安的著名美食“羊肉泡馍”用的就是饦饦馍,不过羊肉泡馍用的是硬馍,而腊牛肉夹馍用的是发面馍。这种馍饼,饼身洁白,纹路金黄,即筋劲十足又绵软香甜。

  趁热切开刚出炉的馍,夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉这热气腾腾,拿着还有些烫手,但是肉香、料香已经直扑鼻孔,接着一口吃下去,外酥里嫩,满嘴的余香,绝对可比什么汉堡包强太多了啊!

  而西安嘉诺的肉夹馍培训班正在招生中,想学习赶紧咨询我们的客服人员吧,肉夹馍学会了,你可以搭配着凉皮售卖。

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