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肉夹馍培训那里能学到全套技术

发布时间:2018-04-11 14:18     来源:嘉诺小吃培训

  陕西的肉夹馍闻名全国,什么白吉饼腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、肉臊子夹馍,真的是数不胜数。可是有一种肉夹馍算是别具一格,不管是从馍还是到肉,都令人眼前一亮,这就是老潼关肉夹馍。凡是吃过老潼关肉夹馍的人,都能感受到西北人的豪爽和朴实。热馍夹凉肉,一整个焦黄酥脆、肥而不腻的肉夹馍放到你面前,那是既经济又实惠,绝对让你一饱口福。

肉夹馍培训那里能学到全套技术

  肉夹馍是西安乃至陕西的饮食标志,老潼关肉夹馍更是陕西众多小吃中最具特色的美食,有着1200多年的历史,以中式汉堡而享誉中原,遍及全国。

  好马配好鞍,好馍夹好肉。老潼关肉夹馍的烧饼是用精制白面粉加温水碱、油和在一起,揉成面团。醒上一段时间后,擀成长条薄片,刷油酥,卷起来留下一段用划条器划成条,在卷起来,掐剂子,擀成饼坯,在烤炉中烤制而成。

  卤肉精选猪前腿,切成20毫米见方的小块,在放了百余种大料的卤汁中慢火细煨3个小时,色泽红润、糜而不烂。

  近几年来,肉夹馍店在我国很多地方都能看到,而且生意都非常不错,学老潼关肉夹馍配方做法和技术开店创业也是一个很好的想法。

  但是要想顾客天天排长队,必须口味上做到位。想学正宗地道老潼关肉夹馍的朋友可算是找对了地方。在这里你能学习到老潼关肉夹馍培训的全套技术做法,手把手教学。

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