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笼笼肉夹馍培训西安有吗

发布时间:2018-04-02 11:42     来源:嘉诺小吃培训

  说起肉夹馍,西安最有发言权了!可以说没有哪个地方能和陕西比的,随便一说都有七八种肉夹馍种类,而且都十分受欢迎。今天咱们和西安嘉诺小吃培训的师傅们来了解一下特色的笼笼肉肉夹馍。

  笼笼肉夹馍是陕西的汉族风味小吃。也有一种说法是四川粉蒸肉迎合陕西人口味做的改良小吃,在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉制作技艺的基础上创制而成。

笼笼肉夹馍培训西安有吗

  其实这个确切来说也可以叫粉蒸肉夹馍,但是为什么叫笼笼肉夹馍呢,顾名思义是把肉在笼屉蒸熟,蒸熟后可直接吃,也可夹在荷叶饼中以“肉夹馍”的方式食用。一笼一馍,肉肥而不腻,夹进荷叶饼软糯入味,还带有竹子的鲜香。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠

  你知道美味的笼笼肉夹馍怎么做吗

  需要的原材料: 五花肉、大米、 辣子酱、 五香粉、精盐、 绍兴料酒、姜末。

  1、大米和香料焙干以后打成米粉;也可以用市场上买的成品的粉蒸肉米粉,那个直接可以使用

  2、 辣子酱里掺入温水,和匀,用纱布把辣子酱和皮过滤后,与精盐、 五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀,然后和绞肉搅拌均匀。

  3、拌好的肉装碗,上笼用旺火蒸30分钟即成。

  做出来的笼笼肉夹馍肥而不腻,瘦而不柴,搭配米粉的软糯,还有酱料的香味,早餐的时候配一个荷叶饼,太美味了。想学习的,可以来西安嘉诺的肉夹馍培训班考察。

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